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一個小食店的故事- 阿姐篇

前言:大約兩年前,小店的八十後老闆阿罐有小小錢,所以開了一間小食店—雞蛋仔。不要問我為什麼她突然開小食,也不要問我為什麼要開雞蛋仔,基本上開小食店頭幾個月,我不太清楚。後來,我去完旅行,回來沒有茶班開,有點時間,剛好星期六小店缺人,所以我在這個偶然後,星期六做兼職一天,開始了參與這個小食店的運作。那時候,只能用艱苦經營來形用。 一個不太好的月份,開始了這個小店。。。 那是一個五月天。五月其中一天,開始這個小食店。一間街舖,面積不過一百平方尺,放了雪櫃和其中層架,只有一條容納四個人不足的空間。這裏的活動空間跟劏房沒有分別,但你賣的小食—雞蛋仔—一份不過十數元,要在遊客區租小店再加上其它成本,這個劏房的小店只唯一的選擇。 開店的班底:第一,沒有阿罐—其實佢負責出糧和星期日出現幾小時,就"閃",這個小店特色是老闆一星期出現幾小時;第二,阿罐公司以前的清潔阿姐和阿姐的鄰居和阿姐的什麼弟婦還是親友,總之,一個不是全職第一次做小食店的老闆請了三個都是第一次做小食店的全職。好有創業和冒險精神。 五月開了以後,聽聞出了很多問題,都是那三位阿姐,特別是阿姐A的投訴申訴最多—她是以公司以前的清潔阿姐,也是她介紹阿姐B和C入來的。 在一條滿是洋服店的街開小食,且是一間不到百呢的小店, 簡單來說,不起眼的小店.明天如何還不知道,這個時期,朋友和家人的宣傳和幫忙是很重要的. 可幸我們的家,有很多朋友和朋友宣傳一下. 可是,生意非常一般. 一般到不能相像的差. 如果成本和人工計要天十元一天的話,開店的那幾個月,大概每天五元吧...在遊客區要付小店的租金和三位全職阿姐的薪金,很有創業和冒險精神. 我的觀察是,阿姐其實有限多類, 正如我們從來不要無知以為天下所 有C9都一樣, 阿姐可以是smart 同勤力, 可以是好日惡勞, 也可以是不能也非不為也(無能力但要充有能力駕馭一切) . 不幸的, 小店三位元老是後兩者.  不懂用EPOS,不要指望有customer service mind , 也不要期望她們轉數比你高.....即使, 在我還沒有真正投入參與小店以前,我仍很中肯的認為,所賣的小食其實味道和質素很不錯...錯的是沒有找smart 同勤力 的阿姐在這個崗位上...但這個錯是經驗累積和時間觀察才可以得知. 在職場上,有些人沒有能力去處理...

論科網新世代這本書

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書名: 致富新世代2-科網君臨天下 出版: 信報出版 HKEJ Publishing Ltd 作者/編者: 郝承林 頁數: 232 頁 尺寸: 150 x 210 mm ISBN: 978-988-14994-8-6 出版年份: 2016年10月 其實我最近兩三年才看好美國這個國家. 從2015年,信報—那是還有練乙錚的時候...一篇有關頁岩氣開採與能源的文章,深深啓發了我從新認識我一直不太看得起的美國和美國人. 你說美國人自大嗎? 某程度上我明白為什麼,因為他們實在很多地方也叫美國人自豪. 我記得,某些年前聽道,唐崇榮牧師說美國是一個強的國家,但不是偉大的國家—而他認為中國才是真正偉大的國家,因為咱門文化深厚,是文明大國。那時,我其實有保留。到了今天,如果要說,我只能認為中國曾經是一個文明大國,也許曾經偉大,但今天的美國是強而大,你說是否偉大,我認為是。美國近大半世紀很多東西改變了人類,單就一罐可樂,一間麥當勞,一部IPHONE,一部miscosoft電腦,一條wall street,一個廸士尼,還為很多移民實現了美國夢,有多小曾經落難的移民和他們的後代在美國自由平等的環境下創造成功? 中國呢,曾經把我的MPF和基金投放在中國夢裏,這個現在不偉大的袓國—而且還很小家的國家裏,一天不願有普世認同的法治民治自由和私有產權的保障,一天也不好投放太多$$$在那裏.或許有天這些可能或者會有,但不在我有生之年。 放下民族無謂的尊嚴和白痴的中國夢,在投資角度,擁抱美國市場,因為她有很多東西值得我們學習。 說回這本書,不愧是我喜愛的其中一個專欄作家,言簡言駭,有點寫小說的風格(其實我想最好的專欄作家,不論你喜歡不喜歡,寫作都要有個人風格,跟曹仁超一樣,這是很重的),引人入勝去繼續探討下一投資浪潮—科網,特別是科網,卻不直接hard sell你是否要buy作者的想法,把潛在的好企業寫出來,簡單勾劃認為的未來趨勢,算是給我一點明燈了—畢竟生有限,閱無限,把別人搜集出來珍貴的投資資料化為己用,不過是讀者價一百大元,這個投資是值得的。 Google或許不久的將來會 形而上 地 統治地球....哈哈...看完這本書,我想在不久將來,我有美股戶口之後,我就要買一股GOOGLE,因為這個企業"好神奇" 自由與開放的地方,不一定代表放任無為,...

這是美利堅....記黃石國家公園遊

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終於在2016年拿了十年美國簽証. 說是終於, 因為到2015年中之前,美國-美利堅,從來都不是我的旅遊首選. 終於我的黃石國家公園,在朋友介紹和籌備下,2016年5月17日踏上美國之旅. 行程是這樣的,我們三分別在舊金山會合. 玩幾天這個城市,再於這裏加入本地團-其實不是到了三藩市才加入這個七天團. 然後再玩拉斯維加斯和洛杉磯. 原來己經不是太多人知道,美利堅是美國. 我以前的歷史書和舊課本,稱美國為美利堅. 遺憾這城的人本身已經先天討厭歷史和認知世界,對於這個美利堅一無所知. 三藩市位於加洲, 這裏一如其名,陽光與田園遍遍, 是一個令人喜愛的好地方. 有一天去了加州酒莊, 雖然是點到即止的品酒,卻對於遼濶的葡萄園特別喜愛. 五月的天氣,很難想到這麼涼..甚至於我而這言是寒冷. 旅程的精華是黃石國家公園和大提頓公園,我對美國的保育工作和對大自然的尊重-由衷欣賞. 當然. 那位創造這一切的上帝更"勁" , 千山連綿, 萬象繽紛呈現,遠古地殼變動留下一幅一幅動人心弦的地貌, 我只能說, 人活著,原是要將榮耀讚頌都給予創造這一切的上帝, 看見這美麗的自然景觀,不能不問,人算甚麼. 七天的行程其實很辛苦.平圴一天只睡五小時, 天天換酒店,可幸我們這團不差,住的酒店很好,不然會更辛苦. 我也很難想像,七天,原來己走了五千公里,遊了幾個州. 美國真的很大很大. 人也不多. 黃石國家公園所在的懷俄明州, 有八成是公園,人口不過26萬...26萬. 小得驚人. 只怪我住的地方太小, 一個社區己幾十萬人,但有三份一台灣面積的懷俄明,只有26萬人. .          

形而上的退步

我對於急促發展的科技和日新月異的人工智能技術,既好奇羡慕,又惶恐不安。 不到十年時間,智能手機和各樣智能產品,智能程式,緊緊地聯繫上現代+城市人身上。你可以為忘了帶電話而感到無比焦慮,但未必為沒有帶錢包而恐懼。我們可以透過各種應用程式解決生活所需,所以我不得不認同,智能用品已幾乎成為我們的器官。下一部,人工智能的發展,大概就如"記號"一樣,智能通訊器乾脆植入人體成為我們的一部份,成為記認每個人的一個方法。 新科技為人類,特別是現代人,帶來驕傲,也帶來虛榮感。 我不安的是,我們在形而下的世界急促發展,幾乎三年就換了一個世代,六年前3G是advance,三年前 4G才是advance,除了矽谷的科技人,世界上有幾多人跟得上這些步代"進化"? 同時,我們的形而上世界遠遠滯後,人的知性似乎還停留在二次大戰後那種追求和平世界的層次,但我們的一系列知性問題-人與人的倫理關係,人類與動物的關係,人與自然的關係,人與造物主的關係卻變得異常疏遠與陌生。 我的不安是,人類文明的發展,知性的進步,往往用上數十至百年以上,文藝復興帶來宗教改革再到政治上的三權分立,法治的概念被確立也用上百年,再過百年的法國革命才爭取自由博愛平等,再用上好些年日才有婦女平權,解放黑奴...但似乎二十一世紀停頓了,好像有一個斷層,我也不知道這種不安怎樣形容...

轉眼,又到一年

2015我還沒大時間回顧和停下來思考,就這樣過去了. 這一年,我指的是過去的一年,2015.我去了意大利,做了秘撈,上半年忙於找工作但不斷失敗, 下半年卻突然忙做小店,.. 對政治,我不會討厭,好歹我的副修是政政,我沒有理由不關心,喜歡歷史的人不會對世界盲目,但我忽然厭倦以往的政治文章,都是老掉牙的陳述,我喜歡的,是還有言論自由的今天好好記下和分享己有的資訊.... 對那國中國,我不得不認,原來689政府和雜總的中共,可以令我-一個對愛中國歷史和從來沒有否認自己國民身的人也可以慢慢改變成討厭和否認, 或許,畢竟,在自由長大的人,與內地同胞相處多了,才明白原來老大哥和意識形態的洗腦真的很可怕,你說中國沒有可能出現第二種形式的文革,我不認為... 對我城,這裏的社會氣氛叫人死寂,但這裏的人其實還可愛和可敬,至少我們有的是吉士就好了;  對教會,我都是那句,佔領運動後我對香港教會的失望和和理非非感到shame, 總的來說,我經常覺得教會牧師不知自己在說什麼, 聽的人又不知自己聽什麼....教會堅離地..是我的感覺. 對秘撈,一分努力,一收成,總好過一味股票, 因為實幹得到可能很小,但很開心和滿足; 

Bonhoeffer - Pastor, Martyr, Prophet, Spy

Such people neither steal, nor murder, nor commit adultery , but do good according to their abilities. But...they must close their eyes and ears to the injustice around them. Only at the cost of self-deception can they keep their private blamelessness clean from the stains of responsible action in the world. In all that they do, what they fail to do will not let them rest. They will either be destroyed by this unrest, or they will become the most hypocritical of all Pharisees.

書評-耶路撒冷的移居者

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如此一本紀實,是難得和特別的。透過作者自身與丈夫的婚姻與家庭故事,串起這個複雜又神秘的地方-耶路撒冷,構成一本既感性又客觀的現代耶路撒冷紀實。 撇開作者個人的經歷與感受,我不能不認為,作者對以色列與猶太信仰有著先天的偏見-或許因為她成長於孟加拉,或許她是無神論者,或許她丈夫的猶太人但親巴勒斯坦身份,以致作者不無偏見地以受害者的角度用同情巴勒斯坦的描述來批評以色列。如果作為一個記者,這點也許或令人失望,以巴衝突不是因為出入境的嚴格限制而造成;也不是因為沒有一個英雄如甘地出來斡旋,根本原因,是宗教。如果不願意對以色列歷史,猶太人身份,耶路撒冷的過去,猶太教/基督教的歷史的上帝正面瞭解以色列,我想再旅居十年也是枉然。 用主觀和個人的偏見去批評以色列當局是不合適的,這本書只會另非以色列地的人更加討厭/不滿以色列。  客觀去看,歷史上猶太人一直長居今日以色列這遍土地 - 是亡國的聚居族群;現實上以色列以強大的軍力有效控制今天的國土,這兩個現實來看,我找不到理由要把1948年以後以色列立國看成是她的原罪-當然她如何對待巴勒斯坦人民是值得商榷-但顯然作者把以色列的佔領看成只有侵略的片面結論。 作為基督徒,我帶著希望,有一天,福音在這遍土地廣傳。